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      煙臺論壇-煙臺社區

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      小櫻桃吃喝玩|煙臺人的美食記憶,肯定有這些聲音!

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      樓主
      發表于 2021-8-25 17:42 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

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      美食,總能喚醒一代人的記憶,
      想起小時候的味道。

      沉浸式回憶煙臺的美食,讓小櫻桃帶你一起聽聽那記憶里的聲音。

      剛出鍋的炸貨聲音
      匆忙的上班人,路過煙臺小巷的油條攤時,聽到剛從油鍋里撈出的炸油條、麻花、油炸糕的聲音。想象著表面酥脆金黃,還冒著小油泡的它們,便心生歡喜。

      (剛出鍋的麻花)

      看那圓滾滾的大麻花,表面撒上芝麻花生碎,總能吸引很多煙臺人排隊購買。最近出了酸奶大麻花這種新樣式,但在煙臺人的記憶力,麻花還是正宗的好吃。

      (煎至金黃的燜子)

      低頭吃好麻花后,轉身進到了小巷里。聽見燜子在鐵板上被煎的滋滋冒油的聲音。兩面被煎到金黃的燜子,各個分開,出鍋后再澆上湯汁,是忘不掉的美味。

      (老煙臺燜子)

      做燜子的人說:“只有純手工制作的美食,才是老煙臺的傳統美味!

      咬開香酥脆餅的聲音

      聽著一個個棋子塊出鍋倒在烤盤上,未見棋子塊,便聽到了聲音,聞到了味道。棋子塊是煙臺的老式糕點了,剛出鍋的棋子塊總能引得街坊鄰居前來購買,香飄十里。

      (剛出爐的棋子塊)

      大樹下的餛飩、火燒是夜晚的宵夜美食。勞累了一天的人們,點碗熱乎乎的餛飩,吃上外酥里嫩的火燒?┲ǹ┲ǖ木捉涝谧炖,吸溜一口餛飩湯。
      這樣的期許,是不是夜晚跑步,想要遇到餛飩攤的你?

      (夜晚的鍋爐火燒)
      (路邊的野餛飩)

      撕開零食包裝袋的聲音

      每一個小賣部,門口擠滿了人,拿著五角、一塊去選購自己想吃的美食。一小包一小包的美食到手后,大家齊刷刷的撕開零食袋,品嘗著里面的美味。在你的記憶里,有哪些小零食,讓你日思夜想,夜不能寐?


      無花果、皮筋糖、酸梅粉……是不少人的童年記憶,經常為了零食里面的卡片,一連買上好幾包。就為了在伙伴面前可以炫耀卡片多,別人可以投來羨慕的目光。撕開零食袋的聲音,久久不能從記憶里抹去……

      (糖畫進行式)

      畫糖畫、吹糖人是趕廟會必不可少要買的。糖畫風干后,用牙齒一咬,嘎嘣脆。雖然并不好吃,但煙臺人就愛湊個熱鬧,讓制作糖畫的畫上自己喜歡的圖案,本來就甜的麥芽糖,這下吃在嘴里,更難忘了……

      在你的印象中,最令你記憶深刻的美食是什么呢?歡迎告訴小櫻桃哦~

      每代人對煙臺的美食有著說不清道不明的感情。從小攤上幾毛錢的“零嘴”,到幾十的美味,每一位煙臺人都有屬于自己的一段美食體驗。

           
      沙發
      發表于 2021-8-25 17:52 | 只看該作者
      燜子最好弄點海鮮一起。
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      板凳
      發表于 2021-8-25 17:52 煙臺論壇手機版 | 只看該作者
      大麻花
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      地板
       樓主| 發表于 2021-8-25 18:02 煙臺論壇手機版 | 只看該作者
      好吃的不是拉面 發表于 2021-8-25 17:52
      燜子最好弄點海鮮一起。

      三鮮燜子
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      5
      發表于 2021-8-25 18:10 | 只看該作者
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      6
      發表于 2021-8-25 20:48 煙臺論壇手機版 | 只看該作者
      提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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      7
      發表于 2021-8-25 20:53 煙臺論壇手機版 | 只看該作者
      小時候,姥姥聽說我要去,用裹著的小腳一步一步去新中國電影院對面給我買五毛錢的肉火燒,那是這個世界上最美味的食物
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      8
      發表于 2021-8-25 21:02 煙臺論壇手機版 | 只看該作者
      哇塞塞
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      9
      發表于 2021-8-25 21:29 煙臺論壇手機版 | 只看該作者
      好餓
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      10
      發表于 2021-8-25 21:38 煙臺論壇手機版 | 只看該作者
      回不去的童年
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      11
      發表于 2021-8-25 21:38 | 只看該作者
      濟顛 發表于 2021-8-25 20:48
      你來養馬島,一定要吃那個肉燜子做的海鮮全家福,養馬島人年夜飯必做的一道菜。

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      12
      發表于 2021-8-25 21:42 煙臺論壇手機版 | 只看該作者
      一碗餛飩一個燒餅
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      13
      發表于 2021-8-25 23:33 煙臺論壇手機版 | 只看該作者

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      14
      發表于 2021-8-26 07:32 煙臺論壇手機版 | 只看該作者
      松竹林飯店一毛錢三個的大蔥鮮肉包兒,香。吃不著嘍。
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      15
      發表于 2021-8-26 08:04 煙臺論壇手機版 | 只看該作者
      開歹
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      16
      發表于 2021-8-26 08:25 煙臺論壇手機版 | 只看該作者
      是弘祥大麻花么
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      17
      發表于 2021-8-27 07:58 | 只看該作者
      怎么說  在需要的時候出現了 就是最好的
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      18
      發表于 2021-10-14 14:37 | 只看該作者

      一直沒想明白一個賬:
      普通燜子 10塊, 加上 幾個蝦仁、幾段畢管蛸、幾個扇貝丁、幾個 蛤肉 就變成 38。
      關鍵是 所謂的海鮮量很少, 價格昨就差那么大呢。
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      19
      發表于 2021-10-14 14:39 | 只看該作者
      超級坦克2001 發表于 2021-10-14 14:37
      一直沒想明白一個賬:
      普通燜子 10塊, 加上 幾個蝦仁、幾段畢管蛸、幾個扇貝丁、幾個 蛤肉 就變成 38 ...

      其實普通燜子一般六塊錢。
      三十八塊錢那個燜子,相對良心的魯菜館的話,應該燜子本身的味道也要強于街邊的燜子,而且海鮮量也不該太少。怎么說呢,我常去的幾個店,可能是老客,或者說比較實惠,三十八塊錢到四十塊錢不等,都還可以。
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      20
      發表于 2021-11-5 10:35 | 只看該作者
      大樹下餛飩晚上有一次去是關的門的,只營業中午頭那么一陣
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